Wo ist bitte eigentlich der Sommer?
Wenn der Sommer schon nicht zu uns will, dann zaubern wir uns was leichtes und erfrischendes auf unseren Tellern ☀️⛱😊
Heute gibt es eine Green Pasta Bowl mit einer Zitronen-Mandelsauce! 😋
Ich kann mich einfach an diesem Grün nicht satt sehen ☺️
Das Rezept ist wie immer vegan, frei von Gluten und Zucker!
ZUTATEN für
4 Personen
KOCHZEIT
20 Minuten
SCHWIERIGKEITSLEVEL
Leicht
ZUTATEN
Brokkoli, Erbsen (gerne auch TK)
Koriander, Minze
1 Packung Kichererbsen Fusilli
Zwiebeln, Knoblauch, Öl
Steinsalz
FÜR SAUCE
Zitonensaft, Mandelmus, Wasser, Steinsalz
ZUBEREITUNG
Nudeln nach Packungsanleitung kochen und zubereiten.
Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in Öl anbraten. Gemüse hinzufügen und alles gut durchgaren. Zum Schluss mit Salz abschmecken.
Für die Sauce, alle Zutaten in den Mixer geben und gut pürieren.
Nudeln und Gemüse mischen
Warm mit der leckeren erfrischenden Sauce servieren