Ein Hauch von Kerala, ein Stück Heimat auf dem Teller 🇮🇳
Bereite es auch mal Deinen Kindern zu, perfekt dazu passen weich gekochte Kartoffeln und ein Minz-Joghurt Chutney!
Das Rezept ist wie immer vegan, frei von Gluten und Zucker!
ZUTATEN für
4 Personen
KOCHZEIT
15 Minuten
SCHWIERIGKEITSLEVEL
Leicht
ZUTATEN
grüne Stangenbohnen (TK oder frisch)
1 TL Senfkörner
1 1/2 TL Kurkuma
etwas Kreuzkümmel und gemahlener Ingwer
Steinsalz
Olivenöl
ZUBEREITUNG
Bei frischen Stangenbohnen bitte die Enden abschneiden und halbieren. Am besten die frischen Bohnen in einem Topf garen lassen. Du kannst natürlich auch gern TK-Bohnen benutzen. (ohne Zusätze!)
In einer Pfanne nun die Senfkörner in Öl zum Platzen bringen, langsam die Gewürze hinzugeben und rühren.
Zum Schluss die Bohnen hinzugeben und alles für ca. 15 Minuten weiter köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit Steinsalz abschmecken.
Comments