Die meisten Rezepte sind von meiner Mama inspiriert - die Gewürzmischungen habe ich 1:1 zu übernommen, so dass der authentische Geschmack von simply rosi nicht verloren geht! Love you Mama

Meine Reise zum Ayurveda begann bewusst vor ungefähr 2 Jahren. Aber durch eine ernsthafte Erkrankung von meiner ältesten Tochter begann die Suche und das Auseinandersetzen mit gesunden und nahrhaften Lebensmittel schon vor vielen Jahren. Ich selbst war in meiner Kindheit "dauerhaft" krank gewesen. Dank meiner ungesunden Ernährungsweise war mein Darm und mein Körper vollkommen überfordert gewesen. Akute entzündliche Hautprobleme, unerklärliche Durchfälle, ein zu schwaches Immunsystem und Trägheit machten sich in mir breit. Größtenteils waren die Ärzte ratlos und stopften mich natürlich mit Cortisonpräparaten zu. Den großen Knall erlitt ich mit 26 - Depression und Burnout! Die Diagnose war damals für mich ein Schock gewesen. Doch es dauerte nochmal eine halbe Ewigkeit bis ich wirklich bereit war meine alten Gewohnheiten dauerhaft zu ändern.